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转基因食品知识
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关于转基因食品的相关知识，重庆医科大学附属儿童医院著名儿保专家郑惠连教授介绍：转基因工程是指在生物技术高度发达的前提下，通过人为干预，把某些基因转移、重组而有目的有计划地推动生物的进化。转基因工程的历史始于20世纪70年代末，1983年发明出能抗虫害的转基因烟草，在短短近20年时间内产生了不少转基因食品。
目前国内外的转基因植物有两种：增加产量，如利用“抗病虫害”的转基因，像棉花烟草等；提高质量，例如利用蛋白酶或淀粉酶抑制剂基因来改良大豆、玉米、番茄等。雀巢产品在中国没有转基因食品。
在20年的实际应用中，还没有发生转基因食品对人类造成危害的案例。2000年国际“转基因食品与健康”会议上，与会者一致认为转基因食品必须有“标记”，让进食者吃得明白。
来源：重庆晚报
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